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La Ménado

recrute

Golfe de Saint-Tropez
CDD

Chef de partie H/F

L'offre d'emploi

DESCRIPTION DU POSTE

Idéalement situé sur la Baie de Cavalaire en front de mer, l’Hôtel & la Résidence La Ménado propose 17 Appartements, 17 chambres, 8 Suites ainsi qu’une villa et d’un restaurant qui ouvre ses portes pour la saison 2024 !

Vous êtes à la recherche d’un restaurant et souhaitant relevé ce nouveau challenge ? Vous êtes ambitieux(se), sérieux(se) et créatif(ve) ? Alors venez rejoindre notre équipe en tant que Chef de Partie/HF.

mission

  • Contrôler et ranger les marchandises de sa partie (quantités, DLC…).
  • Fabriquer, dresser, envoyer les plats.
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité. (HACCP)
  • Veiller à offrir au client des produits de qualité. 
  • Polyvalence dans les tâches culinaires. 
  • Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine.
  • Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe. 
  • …

PROFIL ATTENDU

  • Passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
  • La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
  • Esprit d’équipe
  • Excellente présentation 
  • Expérience requise

L'entreprise

Le groupe destel

Le Groupe Destel possède quatre adresses à taille humaine, dans des cadres régionaux privilégiés (lac d’Annecy, baie de Saint-Tropez, Parc Naturel Régional du Pilat). Nos établissements trois ou quatre étoiles cultivent l’exclusivité et participent à construire un héritage hôtelier d’exception. Notre culture ? Celle de l’authenticité et de l’engagement, pour nos équipes comme pour nos clients. 

La Ménado

La Menado (anciennement connue sous le nom de Rive Azur) est un élégant restaurant en bord de mer offrant une vue imprenable sur les eaux scintillantes. Notre cuisine raffinée met en valeur des saveurs méditerranéennes authentiques, avec une touche contemporaine. Que vous veniez pour un dîner romantique ou un déjeuner décontracté en famille, La Menado vous promet une expérience culinaire exceptionnelle. Notre équipe dévouée s’efforce de vous offrir un service impeccable dans un cadre enchanteur. Détendez-vous, savourez chaque bouchée et laissez-vous emporter par la magie de La Menado.

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groupe destel

12 quai Tilsitt
69002 Lyon
contact@destelhotels.com

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