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Le Petit Létraz

recrute

Lac d’Annecy (74)
CDI

Commis de cuisine H/F

L'offre d'emploi

DESCRIPTION DU POSTE

Technique métier / production :

  • Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des
    directives du responsable
  • Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
  • Adapter son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des
    clients
  • Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des
    directives de son responsable

 

Management des équipes :

  • Animer son équipe (ambiance de travail)
  • Organiser et contrôler le travail des commis
  • Suivre et sensibiliser son équipe sur la gestion des coûts
  • Assurer la formation et le perfectionnement des commis

 

Gestion :

  • Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
  • Éviter tout gaspillage de marchandises
  • Participer aux inventaires
  • Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes
    de stockage
  • Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

 

Hygiène / Sécurité / Environnement :

  • Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant,
    au quotidien, les règles d’hygiène
  • Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à
    disposition
  • Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel

 

mission

Le poste de commis de cuisine est la première étape dans les métiers de la cuisine. Il vous permet de découvrir le fonctionnement ainsi que les fondamentaux de la cuisine, en préparant une ou plusieurs parties du menu, sous le contrôle d’un chef de partie sous le contrôle d’un cuisinier.

 

PROFIL ATTENDU

Qualités :

  • Rigueur et méthode
  • Rapidité et efficacité
  • Capacité d’écoute et d’adaptation
  • Sens du détail et de la qualité
  • Sens de l’observation et de l’organisation
  • Appliquer les codes communication interne
  • Porter attention à tout ce qui peut devenir formateur
  • S’intégrer à l’équipe
  • S’adapter à la variété des tâches et aux fluctuations de l’activité

 

Conditions de travail :

  • Prise en charge à hauteur de 50% des titres de transport
  • Possibilité de logement
  • Prime pour le travail effectué le week-end
  • Gestion des heures par badgeuse

L'entreprise

Le groupe destel

Le groupe Destel possède cinq adresses à taille humaine, dans des cadres régionaux privilégiés (lac d’Annecy, baie de Saint-Tropez, Parc Naturel Régional du Pilat). Nos établissements, trois, quatre ou cinq étoiles cultivent l’exclusivité et participent à construire un héritage hôtelier d’exception. Notre culture ? Celle de l’authenticité et de l’engagement, pour nos équipes comme pour nos clients.

Le Petit Létraz

Au détour de la route départementale qui enserre le lac d’Annecy, le Petit Létraz et ses quatre étoiles abritent l’un des secrets les mieux gardés de la région : un accès direct aux eaux du lac depuis son parc, doublé d’une vue imprenable sur les monts environnants. Un cadre exceptionnel, tout comme l’expérience que nous offrons chaque jour à nos convives. Aux tables du restaurant Les Parasols, en terrasse ou sur la plage, une sélection des meilleurs produits locaux et de saison ; dans les chambres et les suites, une décoration à la simplicité étudiée, inspirée du hygge scandinave ; au cœur du parc, face au lac, un espace bien-être avec sauna et bain nordique. Et partout : notre équipe, à la fois passionnée, chaleureuse et dévouée. Chez nous, chaque jour est une occasion d’offrir à nos clients des souvenirs hors du temps et une expérience de ressourcement.

POSTULEZ POUR CE POSTE

Le Petit Létraz

410 All. de la Plage
74410 Duingt

04 50 68 67 47
info@lepetitletraz.com

 

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