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Black Bass

recrute

Lac d’Annecy (74)
CDI

Chef de partie – Restaurant gastronomique H/F

L'offre d'emploi

DESCRIPTION DU POSTE

Le chef de rang assure le service en salle du restaurant, depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil des clients, le service à table, l’encaissement et la remise en état du restaurant. Pendant le service, il est responsable d’un ensemble de tables (son rang) et coordonne le travail des commis de salle. Il veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients tout au long du repas. Il connaît parfaitement la carte et les plats afin de pouvoir conseiller les clients et répondre à leurs questions.

Conditions de travail :

  • Prise en charge à hauteur de 50% des titres de transport
  • Possibilité de logement
  • Prime pour le travail effectué le week-end
  • Gestion des heures par badgeuse

mission

  • effectuer les tâches de nettoyage, de mise en place et de dressage du restaurant
  • préparer les consoles de service
  • accueillir les clients à leur arrivée, les installer et leur présenter la carte des boissons et le menu
  • superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
  • donner des instructions aux commis de salle et participer au travail de l’équipe
  • veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas
  • présenter l’addition et procéder à l’encaissement
  • débarrasser les tables après le service
  • préparer la mise en place du service suivant
  • ranger et entretenir le matériel de service

PROFIL ATTENDU

  • excellent sens du relationnel et maîtrise des codes de la relation client
  • bonne connaissance des règles et techniques du service en salle
  • sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
  • la pratique d’une ou plusieurs langues étrangères est un plus (anglais minimum)

L'entreprise

Le groupe destel

Le groupe Destel possède cinq adresses à taille humaine, dans des cadres régionaux privilégiés (lac d’Annecy, baie de Saint-Tropez, Parc Naturel Régional du Pilat). Nos établissements, trois, quatre ou cinq étoiles cultivent l’exclusivité et participent à construire un héritage hôtelier d’exception. Notre culture ? Celle de l’authenticité et de l’engagement, pour nos équipes comme pour nos clients.

Black Bass

Idéalement situé en première ligne face au lac d’Annecy, le Black Bass est une adresse contemporaine et intimiste où l’exigence du luxe se conjugue avec la sérénité d’un environnement naturel exceptionnel. À seulement quelques minutes du centre d’Annecy, l’établissement offre un équilibre rare entre accessibilité urbaine et immersion totale dans son environnement lacustre. Le Black Bass, hôtel à taille humaine, restaurant et spa, propose une atmosphère élégante et chaleureuse, pensée pour une clientèle française et internationale en quête d’expérience. Chaque détail est conçu pour créer un séjour fluide, personnalisé et mémorable. Et partout : notre équipe, à la fois passionnée, chaleureuse et dévouée. Chez nous, chaque jour est une occasion d’offrir à nos clients des souvenirs hors du temps et une expérience de ressourcement.

POSTULEZ POUR CE POSTE

Black Bass

921 Route d’Albertville
74320 Sevrier

+33 (0)4 50 52 40 36
contact@blackbass-annecy.com

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