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La Ménado

recrute

Golfe de Saint-Tropez
CDD

Chef de partie H/F

L'offre d'emploi

DESCRIPTION DU POSTE

Idéalement situé sur la Baie de Cavalaire en front de mer, l’Hôtel & la Résidence La Ménado propose 17 appartements, 17 chambres, 8 suites ainsi qu’une villa et un restaurant qui ouvre ses portes pour la saison 2024 !

Vous êtes à la recherche d’un restaurant et vous souhaitez relever un nouveau challenge ? Vous êtes ambitieux(se), sérieux(se) et créatif(ve) ? Alors venez rejoindre notre équipe en tant que Chef de Partie/HF.

mission

  • Contrôler et ranger les marchandises de sa partie (quantités, DLC…).
  • Fabriquer, dresser, envoyer les plats.
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité. (HACCP)
  • Veiller à offrir au client des produits de qualité. 
  • Polyvalence dans les tâches culinaires. 
  • Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine.
  • Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe. 
  • …

PROFIL ATTENDU

  • Passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
  • La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
  • Esprit d’équipe
  • Excellente présentation 
  • Expérience requise

L'entreprise

Le groupe destel

Le groupe Destel possède cinq adresses à taille humaine, dans des cadres régionaux privilégiés (lac d’Annecy, baie de Saint-Tropez, Parc Naturel Régional du Pilat). Nos établissements, trois, quatre ou cinq étoiles cultivent l’exclusivité et participent à construire un héritage hôtelier d’exception. Notre culture ? Celle de l’authenticité et de l’engagement, pour nos équipes comme pour nos clients.

La Ménado

La Ménado (anciennement connue sous le nom de Rivazur) est un établissement hôtelier dans la baie de Cavalaire disposant de 17 chambres, 17 appartements, 8 suites ainsi qu’une villa. Un restaurant ouvert du petit déjeuner au dîner en passant par un bar à cocktail et une offre d’envies sucrées et salées tout au long de la journée. Notre cuisine raffinée met en valeur des saveurs méditerranéennes authentiques, avec une touche contemporaine. Que vous veniez pour un dîner romantique ou un déjeuner décontracté en famille, entre amis, La Ménado vous promet une expérience exceptionnelle.

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groupe destel

12 quai Tilsitt
69002 Lyon
contact@destelhotels.com

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